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小芭樂的胡思亂想
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都會型便利商店

日本也不乏這種以都會區為主力的便利商店體系,例如am/pm就是個很好的例子;除了立地選擇外,am/pm也在商品品項上下工夫,由時是日本便利商店主力的鮮食商品。為了與其他大型便利商店競爭,am/pm推出冷凍微波便當,因為am/pm認為快速冷凍的便當才有辦法真的保留食物的原味,與其業者不同推出冷凍微波便當。 雖然我還沒有吃過,不過對am/pm的冷凍微波便當導是很期待,比起冷藏保存便當,冷凍便當保存雖然比較麻煩,不過心理總覺得冷凍便當大概防腐劑會少一點吧?雖然不知道是否正確?但這樣的方式也跟其他便利商店業者做出區隔。 至於台灣是否有都會型便利商店存在的空間?我想從便利商店訴求的方便性與商品品項區隔性來看,成功機率似乎不大,當然有人會說我到便利商店購物只管距離、方便性,即使店舖數不多的體系只要開店在我家隔壁我就會去購物! 沒錯!確實是這樣!但是經營一家便利商店其實成本並不低,必定要超過一定的來客數量才有辦法獲利,能提供這樣來客數的地點,我想不會只有一家便利商店吧!例外體系店舖數不多的狀況下,要跟供應商談進貨價格或是促銷活動時,即使是通路為王的時代,還是會比大型通路困難吧! 無法提供差異化商品、無法達到低成本營運,我想要經營這樣的便利商店,困難度真的不少。
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